私は料理人のために働いていましたが、彼は家でエプロンを着たことがありません。「エプロンは仕事を意味する」と彼は言った。「私が家にいる間は仕事をしません」このシェフは私とは全く違う見方をしています。
彼や他のプロの料理人にとって、エプロンは刑務所を代表しているのかもしれない。料理のストレスを増やす形だ。でも私は家庭料理人で、少し堅苦しいのが好きです。私は料理をするたびにエプロンを着ています。それは基調を決めることができるからです。それは私の脳に信号を送って、組織して、警戒しています。警告！あなたのカシミヤシャツは危険かもしれません！
これも世界への信号であり、私が言っている「世界」とは私の夕食客のことです。私は私のお客様を愛していますが、彼らが到着したとき、私は通常彼らを愛していません。彼らは往々にして話をしようとして、私のまな板やストーブの上の鍋に鼻と指を入れた。私は胸を膨らませて、真剣な表情をしています。あなたは私のエプロンが見えませんか。私がここで忙しいのが見えませんか。
私のすべてのぶっかけ料理が終わり、座って食事をするようになったとき、私は変わった。私が子供の頃に何度も見た時、私の母が料理人から主人に変わる過程で盛大にエプロンを脱いでいたのを思い出しました。わあ！コックは女王になった。彼女がそのワンピースの下にLBDを隠しているのを誰が知っていますか。
これだけは私にとって一度も起きたことがありません。私はいつも、エプロンを脱ぐのを忘れているからです。
そこで、私はテーブルの一番前に座って、ブラウスを着て、真ん中にドライケチャップ川が流れていました。私は杯を挙げて、祝杯を挙げて、夜まで、鏡を見て、私がもう一度やったのを見て、私はやっとお客さんの心配に気づいた。私は油の汚れを机の上に拭いた。私はいつもそうしていることを考えて、自分の行動を少し調整しました。私はもう私のパーティーのためにおしゃれをしなくなりました（いずれにしても、彼らは私のエプロンの下でこの服を見ることはありません）、私は私が見つけることができる最高のエプロンを着始めました。エプロン1枚ともう1枚の見た目はそれほど変わらない。特に私のエプロンには、泡の出た木の豆が上に吐き出され、油に急速に火をつけられるホタテ貝の鍋があります。想像してみてください。巨大なナプキンは十数人のよろよろした子供たちに使われていました。私のエプロンはそのように見えます。
実際、このイメージは現実とはあまり遠くない。私はエプロンを着ることに慣れているので、食事をしている間に、太ももに手をきれいに拭いていることに気づくことがあります。私は驚いて下を見て、自分がぼんやりしてズボンを壊しただけだと知った。でもない！私はエプロンを着て、汚れた手を汚しただけです。すべてがいい！
もし私がシルクのワンピースを着て料理をしていたら、パスタの水に濡れているのか、怒ったレモン汁に噴かれているのか、少しも気にしないで、そのスカートはエプロンになっているのではないでしょうか。もし私がエプロンを着てテーブルに行ったら、私のエプロンは簡単に私の服になったのではないでしょうか。私はこれらが哲学を装った言い訳にすぎないことを知っています。論理は怠惰ですが、あなたは何を期待していますか。私はエプロンさえ脱ぐのがおっくうな人です。覚えていますか。
